AYAM GORENG KALASAN
Bahan:
1 ekor ayam buras
yang gemuk, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk
nipis
1 sdt bawang putih
500 ml air kelapa
50 g gula Jawa,
sisir
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
minyak goreng
Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm lengkuas
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan
air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama
1 jam.
2. Didihkan air
kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula dan kecap manis.
3. Masukkan ayam,
masak hingga kuah habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan
ayam hingga dingin.
4. Goreng dalam
minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, sajikan hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar