AYAM GORENG CABAI

AYAM GORENG CABAI

Bahan: 

1 ekor  ayam negeri, potong 10 bagian

3 siung  bawang putih, parut

1 sdm  air jeruk nipis

1 sdt  garam

minyak goreng

Aduk rata:

100 g  tepung beras

1 sdm  tepung terigu

2 sdt  cabai merah bubuk

1 sdt  merica bubuk

1 sdt  garam 

Cara membuat:

1.  Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

2.  Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.

3.  Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat.

4.  Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat.